Melhen

Красители

Характеристика продукта
A - рекомендуется использовать для производства мясопродуктов, изготавливаемых по традиционной технологии;
B - рекомендуется использовать для производства мясопродуктов по рецептурам на основе мясного сырья, а также при производстве мясопродуктов по рецептурам с заменой мясного сырья до 20%;
C - рекомендуется использовать для производства мясопродуктов по рецептурам на основе мясного сырья, а также при производстве мясопродуктов по рецептурам на основе или с использованием низко-сортного сырья, в том числе мяса птицы механической обвалки, а также при производстве мясопродуктов по рецептурам с заменой мясного сырья от 20% до 50%.

Артикул

Наименование продукта

Назначение продукта

Дозировка

Цена, евро

1703

Колорит люкс

Краситель для вареных колбас, сосисок и сарделек

1 г/кг

4

1702

Красная мозаика

Краситель для копченых колбас

1 г/кг

4

1701

Альбумин (гемоглобин)

Краситель для копченых колбас

0,2-0,5% к конечному продукту

5

1704

Королевский декор

Краситель для всех видов продуктов (имитирует цвет говядины)

0,2-1 г/кг на 1 кг массы

5

Оплата производится в рублях по курсу ЦБ РФ

Melhen Copyright MELHEN GmbH, 2019 105094, г. Москва, ул. Гольяновская, д. 3А, корп. 3 ,пом. IV. Тел.: 8-800-600-08-13. e-mail: